Je continue mes expérimentations de confitures :

aujourd'hui la confiture Betteraves/Pommes/Oranges!

 

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Les ingrédients : 500g de betteraves rouges crues, 300g de pommes, 1 citron, 2 oranges, 700g de sucre.

Peler et râper les betteraves et les pommes, les mettre dans une grande casserole avec le sucre, le zeste et le jus des oranges et le jus de citron.

Faire bouillir et cuire le tout à petit feu pendant 40mn. On peut laisser les morceaux ou passer au mixer.

Mettre en pots.

 

 

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 Je ferai une autre photo de la confiture dès qu'il y aura un rayon de soleil, car aujourd'hui avec le ciel gris et la neige impossible de vous montrer la magnifique couleur rose presque fluo de cette délicieuse confiture!