orties

Il est encore temps de profiter des dernières orties de la saison, avant l'arrivée des gelées.
Pour préparer cette délicieuse soupe pleine de minéraux, rien de plus simple : cueillir quelques jeunes feuilles d'orties, les laver puis les faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter de l'eau, du sel et quelques pommes de terres coupées en dés. Lorsque les pommes de terres sont cuites : mixer le tout, ajouter un peu de crème fraîche et voilà!

Bon Appétit!

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